Bei einer Betriebsfeier, Eröffnungsfeier, Familienfeier oder auch bei Meetings und im Freundeskreis gibt es mittelalterliche Veranstaltungen oder Rittermahle mit Unterhaltungsprogramm oder Theaterrahmenprogramm, wie z.B. gewandete Hofherren, adlige Vasallen, Gaukler und Bänkelsänger.

Hofherr und Gemahlin heißen die Gäste willkommen und empfehlen zur Unterhaltung zum Thema Mittelalter wie im 12. Jahrhundert die Teilnahme beim Abendprogramm sowie als besonderes Erlebnis ein Mittelaltermahl mit Rahmenprogramm bei dem Spannende Vorführungen veranstaltet werden und eine zünftige Zeitreise den Waffendrill der vergangenen Jahrhunderte aufzeigt.

Abends bei der Geburtstag-Feier oder aufgrund anderer Anlässe hat der Gast Eintritt beim Mittelaltermahl bei dem nicht nur herzlich geplänkelt, sondern von den Darstellern mancher Schatz gehoben wird.

So lohnt sich das Lauschen bei der Veranstaltung, wenn ein starkes Team der Künstler „Seid Willkommen!“ zuruft und zum Mitmachen beim mittelalterlichen Spiel auffordert.

Mit „Kommet, lasset euch verzaubern“ entführt die Barden-Gruppe die Gäste beim Mittelalter-Gesang und wenn die Spielmänner oder Live-Bands die Instrumente für die Höfische Live-Musik ausgepackt haben beginnt die Tanzgruppe mit dem Tanz.

Bewirtung, Tischsitten und Restaurant-Kritik beim Mittelaltermahl, auch Mittelalterliche Tafeley genannt, sind recht unterschiedlich:

Oft gibt es vor dem Rittermahl, Ritteressen oder Ritterschmaus ein kleines Stehbankett und das Essen wird als Catering von einem Caterer geliefert.

Als Speisen bietet der Kreativ-Koch beim Mittelaltermahl manches neue Rezept und köstliche Attraktionen, z. B. ein leckeres Rokokobuffet mit Entenspezialitäten Gans, Huhn und Wachteln, aber auch Honigkrustenbraten, zartes Fleisch, Äpfel und andere Zutaten auf frisch gedeckte Tafeln und Tische.

Als Mittelalterliches Schlachtfest bezeichnet man allerley Deftiges und Opulentes sowie rustikale Speisen mit Schmalz- Brot, Französischer Bohneneintopf, Schwein vom Rost und Spanferkelgrill.

Bei einem Rittermahl, Ritteressen oder Rittergelage werden als Abschluss gelegentlich Kuchen und Torte angeboten, bei einer Mittelalterhochzeit als Ritterfest- Hochzeit oder Hochzeitsfeier auch eine mehrstöckige Hochzeitstorte, die gelegentlich auch im Mittelalter-Hochzeitsforum gezeigt wird.

Im Restaurant, der Schänke oder Burgschänke serviert die Schankmagd beim Mittelaltermahl, Ritterabend oder Ritterschmaus für wohlgesittete Herrschaften, aber auch beim Raubrittermahl oder bei der Raubrittertafel für die saufende mittelalterliche Horde Getränke, wie z.B. Becher mit Met, Fruchtwein, Bier, Gerstensaft, Kaffee, Wein oder neuzeitliches Krabbelwasser.
Besonders beliebt bei der Rittermahlzeit oder Rittertafel ist der Metausschank unter Verwendung der Metbecher.

Nach dem Mittelaltermahl wird im Burghof auf Wunsch noch ein Feuerprogramm oder ein romantischer Fackellauf angeboten.

Als Rahmenprogramm und Zusatzleistungen bieten sich an: mittelalterliche Spiele oder Erlebnistage, beispielsweise mit Besichtigung einer Destillerie-Liqueur-Fabrik, mittelalterliche Sonderausstellungen beim Kulturverein oder Kunstmuseum besichtigen, die Ortsgeschichte mit Heimatchronik im Museum oder Heimatmuseum studieren, eine historische Stadtrallye, Burgrallye oder Schlossrallye, eine geführte Wanderung rund um den Burgberg unter dem Motto: „Urlaub und Natur wandern“, Besuch von Schwimmbad oder Hallenschwimmbad sowie eine Rheinschifffahrt auf dem Schiff mit Feuerwerk am Hafen.

Für größere Gruppen organisieren Burghotels, Schlosshotels und Eventveranstalter ein Mittelaltermahl an jedem gewünschten Tag. Meist wird Freitag oder Samstag bevorzugt.

Ein öffentliches Rittermahl oder Mittelaltermahl, bei dem man sich durch Anmeldung und einen Beitrag beteiligt wird vom Burghotel, Schlosshotel oder Ritterkeller meistens freitags oder samstags abends als Romantikwochenende angeboten und eignet sich auch als Geschenk oder Geschenkgutschein.
Im Rittermahl-Veranstaltungskalender findet man die Mittelaltermahl-Termine der öffentlichen Ritteressen oder Rittermahle sowie weitere Informationen über Treffen, Termin, Tag, Monat, Jahr, Topangebote und Teilnehmerbetrag.

Das Hotelangebot als Kurzurlaub in Deutschland zur Übernachtung nach einem Mittelaltermahl ist vielfältig. Im Hotelguide oder in Hotellisten findet man nicht nur das Hotel oder das Nichtraucherzimmer im Nichtraucherhotel mit Frühstück, Halbpension oder Vollpension, sondern auch die Pension, Privatpension, DJH Jugendherberge oder den Campingplatz. Als Geschenk für die Übernachtungen eignen sich auch Hotelgutscheine.

Im Regional-Portal gibt es oft einen Mittelalterfest-Katalog bei dem man sich passende Mittelalter-Fotos anschauen kann und bei Interesse einen Rittermahl-Newsletter bestellen kann.

Bei der Tourismus-, Reisen- oder Urlaub-Suche findet oft man Karten der Stadt oder Gemeinde in denen Rittermahle angeboten werden.

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Wo wird ein Rittermahl angeboten? Was bezeichnet man als Burgschenke?

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